Phylli sour

Ahoj vsichni,
Uz jste nekdo zkoušel Phylli sour kvasnice? Zitra se chystam varit kyselac a budu poprve zkouset tyto kvasnice.
Jestli mate nekdo zkusenost a chcete se podelit budu rad..

Diky Tom

Mám doma dva pytliky ale vidím to až na příští rok na jaře. Osobně cítím že je třeba spíš silné sladove pivo. Ale tema jako takové mě zajímá

Ahoj,

před cca 2 týdny jsem vařil malou testovací várku (vyšlo mi to na 9l).
Použil jsem 1 sáček. Po 3 dnech pH kleslo na 3,4. Chuťově příjemně nakyslé, cítil jsem trochu broskev. Po prokvašení (FG jsem měl 1,022 3 dny... možná overpitching / skladba sladů?) jsem přidal ovoce a nechal to tam necelé 2 týdny. pH mi přidáním ovoce kleslo na 3,2.
Teď čekám na dosycení, ale myslím že to bude povedený kyseláč.
Tak přeju hodně štěstí