Zdravím, chtěl bych se zeptat, vařím ležak a předpokladal jsem ze mi primarni kvaseni bude trvat tyden , ale nyni po 5 dnech mam FG= 1,020( OG= 1,053) mam ještě počkat nebo mam už lahvovat?
Dekuji za radu
To hodně záleží na tom, kdo má u vás hlavní slovo. Jestli ty, tak stáčej, jestli kvasinky, tak ještě počkej
Ale vážně - pivo je vykvašené až v okamžiku, kdy přestane klesat hustota (alespoň dva dny). Nikoliv po pěti dnech, kdy si sládek řekne, že už to stačí ))
Primární kvašení
