Čeření želatinou

  • glottis
  • glottis's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
More
06 Nov 2016 15:56 #1 by glottis
Čeření želatinou was created by glottis
Cao, stala se mi ted takova zajimava vec a zajimalo by me jestli to nekdo taky nepozorujete. Posledni varky jsem zkousel cerit zelatinou a funguje to velmi pekne. ale ted naposledy jsem chladil u kamarada v chladaku, kde je jen 5-7C. spis asi k tem peti. Zelatina to krasne vycerila. jenze ted po delsi dobe a hlavne kdyz pivo vic vychladim, zda se mi tak nejak .... huste :D jako hodne silnej vyvar vytazeny z lednice. i pri piti mam obcas pocit, ze je jaksi plnejsi nez bych cekal :) nestalo se vam to nekomu? Mam pocit, ze se zelatina proste uplne nevysrazela a nesedla na dno ale proste zustala v pive a mam z toho pivni gel :) vysoka teplota pri aplikaci? moc zelatiny? nemel jsem praskovou zelatinu tak jsem dal platkovou a mozna jsem neodhadl mnozstvi?

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
07 Nov 2016 08:47 #2 by grádyš
Replied by grádyš on topic Čeření želatinou
Želatina by se měla usazovat na dně.
Někdo ji dokonce nepoužívá v kvasné nádobě, ale až v kyvetě/kegu. Po usazení želatiny stačí odtočit a vylít půllitr hustého :) piva a pak už je to pitelné. Za předpokladu, že kegem netřepeš a želatinu před odtočením nevíříš...

Beauty is in the eye of the beer holder.
The following user(s) said Thank You: Zdeněk

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • glottis
  • glottis's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Senior Member
  • Senior Member
More
07 Nov 2016 09:20 #3 by glottis
Replied by glottis on topic Čeření želatinou
mela by se usadit ... ikdy zjak nad tim premyslim nevim proc. leda tim jak je pivo podchlazene okamzite se srazi a ztuhne. a mozna jsem tedy nemel dost studene pivo a zelatina se proste smichala s pivem a nevysrazela.

priste to pitliku zelatiny mozna prectu (jak se ma chovat) ... pred tim nez ji pouziju. aby to vedela a nesnazila se vymyslet jiny postup ;)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
08 Nov 2016 12:28 #4 by Loupežník
Replied by Loupežník on topic Čeření želatinou
Já teda nechával kvasit pivo v 9°-10°C, pak jsem přidal želé a stáhl to asi na 2°C. Podle mého je tvých 5°-7°C na vyčeření moc vysoká teplota.
Já teda ale musel stáčet do pomocný nádoby z vrchu, protože ze spodního ventilu kvasný nádoby mi občas vylítl ten želé sopel. Jinak při teplotě okolo 2,5°C mi to taky sedlo hezky na dno a neměl jsem s tím problém...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

15 Sep 2018
Černokostelecký žejdlík
21 Sep 2018 12:00 - 1:00
3. Competition in Serbia

New Places

  • VK

    Šustekova 7, 851 04 Bratislava, , Slovensko
    on 15.08.2018
  • Wojtech

    , 742 82 Jistebník, , Česko
    on 15.08.2018
  • CARPENTER's Brewery

    Jaromíra Jindry 1175/2, 14800 Praha 4 - Kunratice, , Česká republika
    on 14.08.2018
  • Toušický kocour

    Toušice 22, 28163 Kostelec n. Č. l., , Česko
    on 14.08.2018
  • Kerad.fly brewery

    Dolečky I , 763 14 Zlín, , Česko
    on 11.08.2018

New Reviews

  • Slabá oxidace, jinak OK

    · PETKOVAR Amaril-lovers · 1 months ago
  • Není třeba slov...nejlepší pšeničné pivo co jsem kdy pil a ...

    · Hefeweizen · 4 months ago
  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 7 months ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 7 months ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 7 months ago

New Comments

  • jbk said More
    Zdravím, skoro sousede. Tady Honza alias Toušický... 14.8.2018
  • mac said More
    DÍÍÍKY MOOOOC už to opisiji počítam budu vařit a... 28.7.2018
  • Pauli said More
    Ahoj, co se týče tvých otázek: a) počet litrů... 24.7.2018
  • mac said More
    prosím tě sem začatečník a nevím celokoví... 19.7.2018
  • Pauli said More
    K těmto dvou receptům doplním nějaké postřehy.... 18.7.2018