Jaký je vhodný plyn při protitlakém stáčení?

More
12 Sep 2017 15:07 - 12 Sep 2017 15:08 #1 by něMa
Nevím, jestli jsem tuto zdánlivě banální otázku neměl napsat spíš do začátečníků, ale uvidíme, jak se s tím popasujete. Primární kvašení u mě probíhá v kvasné nádobě s kvasnou zátkou, následuje stočení do tlakové nádoby (kyvety), a protože jsem si nedávno pořídil protitlakovou stáčečku, následuje lahvování protitlakem do PET a skleněných lahví. Jako hnací plyn jsem doteď používal "čistý" CO2, ale chtěl bych pořídit větší bombu a když už, tak ať ji můžu použít i při čepování - čili směs N2 a CO2. Máte s tímto někdo zkušenost resp. jaký plyn (kromě vzduchu) při lahvování používáte? Na internetu jsem nic moc nenašel, ale selský rozum mi říká, že by mělo být celkem jedno (vzhledem k malému množství plynu nad hladinou a celkem stálému tlaku v lahvi) jestli použiji "čistý" CO2 nebo směs N2 a CO2, máte stejný názor?
Last edit: 12 Sep 2017 15:08 by něMa.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
13 Sep 2017 09:03 #2 by grádyš
Mělo by to být jedno :friday:


Je to jenom můj osobní názor, ale podpořil jsem si jej i několika internetovými fóry a nějakou případovou studií z malého komerčního zahraničního pivovaru (kterou už teď nenajdu :) ).

Beauty is in the eye of the beer holder.
The following user(s) said Thank You: něMa

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
13 Sep 2017 15:31 #3 by glottis
je to fuk, pouzij to co mas a je levnejsi. nema cenu mit dva plyny. zalezi taky v jake teplote mas sud kdyz cepujes. pokud ho mas schlazeny na nizsi teplotu, nastavis tlak co2 aby bylo v rovnovaze tlak a syceni (podle tabulek) tak nepotrebujes dusik nebo biogon. naopak co2 muzes vyuzit na dosyceni kdyz potrebujes.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

15 Sep 2018
Černokostelecký žejdlík
21 Sep 2018 12:00 - 1:00
3. Competition in Serbia

New Places

  • VK

    Šustekova 7, 851 04 Bratislava, , Slovensko
    on 15.08.2018
  • Wojtech

    , 742 82 Jistebník, , Česko
    on 15.08.2018
  • CARPENTER's Brewery

    Jaromíra Jindry 1175/2, 14800 Praha 4 - Kunratice, , Česká republika
    on 14.08.2018
  • Toušický kocour

    Toušice 22, 28163 Kostelec n. Č. l., , Česko
    on 14.08.2018
  • Kerad.fly brewery

    Dolečky I , 763 14 Zlín, , Česko
    on 11.08.2018

New Reviews

  • Slabá oxidace, jinak OK

    · PETKOVAR Amaril-lovers · 1 months ago
  • Není třeba slov...nejlepší pšeničné pivo co jsem kdy pil a ...

    · Hefeweizen · 4 months ago
  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 7 months ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 7 months ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 7 months ago

New Comments

  • jbk said More
    Zdravím, skoro sousede. Tady Honza alias Toušický... 14.8.2018
  • mac said More
    DÍÍÍKY MOOOOC už to opisiji počítam budu vařit a... 28.7.2018
  • Pauli said More
    Ahoj, co se týče tvých otázek: a) počet litrů... 24.7.2018
  • mac said More
    prosím tě sem začatečník a nevím celokoví... 19.7.2018
  • Pauli said More
    K těmto dvou receptům doplním nějaké postřehy.... 18.7.2018