Jaký je vhodný plyn při protitlakém stáčení?

More
12 Sep 2017 15:07 - 12 Sep 2017 15:08 #1 by něMa
Nevím, jestli jsem tuto zdánlivě banální otázku neměl napsat spíš do začátečníků, ale uvidíme, jak se s tím popasujete. Primární kvašení u mě probíhá v kvasné nádobě s kvasnou zátkou, následuje stočení do tlakové nádoby (kyvety), a protože jsem si nedávno pořídil protitlakovou stáčečku, následuje lahvování protitlakem do PET a skleněných lahví. Jako hnací plyn jsem doteď používal "čistý" CO2, ale chtěl bych pořídit větší bombu a když už, tak ať ji můžu použít i při čepování - čili směs N2 a CO2. Máte s tímto někdo zkušenost resp. jaký plyn (kromě vzduchu) při lahvování používáte? Na internetu jsem nic moc nenašel, ale selský rozum mi říká, že by mělo být celkem jedno (vzhledem k malému množství plynu nad hladinou a celkem stálému tlaku v lahvi) jestli použiji "čistý" CO2 nebo směs N2 a CO2, máte stejný názor?
Last edit: 12 Sep 2017 15:08 by něMa.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
13 Sep 2017 09:03 #2 by grádyš
Mělo by to být jedno :friday:


Je to jenom můj osobní názor, ale podpořil jsem si jej i několika internetovými fóry a nějakou případovou studií z malého komerčního zahraničního pivovaru (kterou už teď nenajdu :) ).

Dycky PIVO!
The following user(s) said Thank You: něMa

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
13 Sep 2017 15:31 #3 by glottis
je to fuk, pouzij to co mas a je levnejsi. nema cenu mit dva plyny. zalezi taky v jake teplote mas sud kdyz cepujes. pokud ho mas schlazeny na nizsi teplotu, nastavis tlak co2 aby bylo v rovnovaze tlak a syceni (podle tabulek) tak nepotrebujes dusik nebo biogon. naopak co2 muzes vyuzit na dosyceni kdyz potrebujes.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

New Places

New Comments

  • Zdeněk said More
  • marcusoptus said More
    tak to by sme mali dať stretnutie a podiskutovať. ..... 20.3.2019
  • Mira eR said More
    Jen tak dál, vše je to o výdrži a zkoušení 19.3.2019
  • Mira eR said More
    Zdravím,
    Jasně pořád vařím pivo :) a rád :) 19.3.2019
  • marcusoptus said More
    Nazdar. Našiel som tu tvoj profil, ešte varíš pivčo? 5.3.2019