Výpočtová poradna

More
30 Nov 2017 21:52 #21 by Prichoďko
Replied by Prichoďko on topic Výpočtová poradna
No ono to dělalo i v tom chmelovarub , ale už jsem to tu psal , dělal jsem chybu v tom , že jsem to přepisoval a nekliknul jsem vždy na SMAZAT SCHEMA VÝPOČTU a zřejmě tam něco zůstalo uloženo co se nepřepsalo a lezly z toho nesmysly , ale už je vše ok a fakt paráda určitě to budu vždycky používat před chmelovarem každý várky podle alfa chmele . Díky moc.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
23 Apr 2018 23:40 #22 by Kamunborec
Replied by Kamunborec on topic Výpočtová poradna
Ahoj Petře, malinko mi není jasné ve vypoctovych tabulkách sypani sladu třeba na 17l mladiny efekt. Varny cca 57%SG 1,045 Mě vyjde 3 .48 sladu. A při dosazeni do tabulky sypani hustota a barva už musím nasypat 4.6kg(Plzeňský 2.5,Mnichovsky1 1.8, carared 0.3)a pak když si tohle zadám do odpadu u chmelovaru tak mě hodnoty hustoty vylezou nahoru 1,055 a objem mladiny je 13.8l chtěl bych uvařit polotmavou dvanactku Plzeňského tipu spodne kvaseneho množství piva kolem 15 l +-chmel mám Žatecký a premiant kvasnice saflager w 34/70 je to moje první vaření ze surovin a na 15 l piva nemůžu najít žádný recept, kdyby jsi měl přímío osvědčený recept budu rád za každou pomoc

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
24 Apr 2018 09:48 #23 by grádyš
Replied by grádyš on topic Výpočtová poradna

Kamunborec wrote: Ahoj Petře, malinko mi není jasné ve vypoctovych tabulkách sypani sladu třeba na 17l mladiny efekt. Varny cca 57%SG 1,045 Mě vyjde 3 .48 sladu. A při dosazeni do tabulky sypani hustota a barva už musím nasypat 4.6kg(Plzeňský 2.5,Mnichovsky1 1.8, carared 0.3)a pak když si tohle zadám do odpadu u chmelovaru tak mě hodnoty hustoty vylezou nahoru 1,055 a objem mladiny je 13.8l chtěl bych uvařit polotmavou dvanactku Plzeňského tipu spodne kvaseneho množství piva kolem 15 l +-chmel mám Žatecký a premiant kvasnice saflager w 34/70 je to moje první vaření ze surovin a na 15 l piva nemůžu najít žádný recept, kdyby jsi měl přímío osvědčený recept budu rád za každou pomoc


To bude asi tím, že Celková výtěžnost (používaná v jedné kalkulačce) není to samé, jako Efektivita varny (používaná v kalkulačce druhé).

Už se to tu myslím někde probíralo, ale nemám teď čas to hledat. V každém případě úvod do problematiky najdeš na blogu Diversity .

Jeden den bez piva pravděpodobně nikoho nezabije, ale proč zbytečně riskovat...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
24 Apr 2018 20:25 #24 by Kamunborec
Replied by Kamunborec on topic Výpočtová poradna
Díky mrknu na to

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
29 Oct 2018 12:27 #25 by Michalll
Replied by Michalll on topic Výpočtová poradna
CEJCHOVÁNÍ:

Ahoj, nebojte borci, ikdyž tu budu psát o cejchování, myslím, že to dost dobře souvisí tentokrát s výpočty. Zrovna se zabývám dokončením nové varny, kterou chci testovat na efektivitu a hrnec ocejchovat, abych mohl potom POČÍTAT nové recepty, přepočítávat atd :-)

Narazil jsem na zajímavý článek v Pivařovi č.1, kde cejchování je, ale buďto na to zapomněli, nebo je druhá možnost, rozepíšu..
Tam cejchovali hrnec podle počtu litrů, logicky. 5L je 5L...20L je 20L atd. Ale nezapomněli oni na slad? Přeci když hrnec ocejchuju na 20L vody, a já tam naleju např. 10L vody vystírací a do ní dám 5kg sladu, tak ty ryska přeci nemůže ukazovat správnou hodnotu?

Jedině, že by 1kg sladu bylo 1l, čemuž se mi nechce moc věřit a nevím, zda-li na to mám spoléhat...?

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
29 Oct 2018 13:28 #26 by grádyš
Replied by grádyš on topic Výpočtová poradna

Michalll wrote: Přeci když hrnec ocejchuju na 20L vody, a já tam naleju např. 10L vody vystírací a do ní dám 5kg sladu, tak ty ryska přeci nemůže ukazovat správnou hodnotu?


Prosím? Jakou správnou hodnotu by ta ryska měla ukazovat? Deset litrů celých pět kilo?

Pokud si ocejchuješ hrnec objemovými ryskami, bude ti ukazovat objem. Tečka. Ve tvém konkrétním případě ti ukáže, jaký objem zabere 5 kilo sladu zamíchaného do 10 litrů vody. Což může být hodnota pro někoho zajímavá, pro jiného překvapivá, ale momentálně si nedokážu vybavit jediný výpočet (když už se pohybujeme v tématu "Výpočtová poradna"), který by s touto hodnotou pracoval (jedině snad jako varování, aby jsi nepřekročil celkový objem nádoby).

Z jakého důvodu si potřebuješ cejchovat hrnec na různé kombinace množství vody a sladu?

Jeden den bez piva pravděpodobně nikoho nezabije, ale proč zbytečně riskovat...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
29 Oct 2018 13:45 #27 by Michalll
Replied by Michalll on topic Výpočtová poradna
Já se do toho asi zbytečně zamotal, sorry ale asi řeším hovadinu :-/
Já to chtěl na to, že když budu na konci chmelovaru, abych viděl, jestli je hodnota výsledného piva taková, jaká byla v receptu, abych na to mohl ještě případně zareagovat, ale neuvědomil jsem si, že na konci chmelovaru už nevařím se sladem :-( Takže odměřím vodu na začátku a nakonci už zase bude v hrnci jen "kapalina"

:(

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petr

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

26 Jan 2019
Liberecký IPA festiválek No.6
09 Mar 2019 8:00 - 17:00
Kostelecké chmelovárek

New Places

  • Černoušek

    Vrážská , 252 28 Černošice, , Česko
    on 12.12.2018
  • TeToVar

    Dvořákova , 747 31 Velké Hoštice, , Česko
    on 07.12.2018
  • Mikropivovar Sudátor

    U Stadionu , 537 03 Chrudim, , Česko
    on 07.12.2018
  • ČALFAVAR

    Rašov 98, 013 51 Maršová - Rašov, , Slovensko
    on 05.12.2018
  • U Přívozu

    Nučnice 35, 41184 Křešice, , Česko
    on 04.12.2018

New Reviews

  • Slabá oxidace, jinak OK

    · PETKOVAR Amaril-lovers · 5 months ago
  • Není třeba slov...nejlepší pšeničné pivo co jsem kdy pil a ...

    · Hefeweizen · 8 months ago
  • Vzhled: Lehce zakalené, zlatavé, vysoká hustá pěna, která po chvíli ...

    · PETKOVAR Hefeweizen · 11 months ago
  • Opravdu výborné pivo. Nechal jsem si ho až  ke stromečku.

    · Dlouhý zimní večery #2 · 11 months ago
  • Krásně voní, koření cítit i v chuti ale nepřebíjí chuť ...

    · Navoněný kapřík · 11 months ago

New Comments

  • Haravar said More
    Ešte je možné sa prihlásiť (do piatku a doručiť... 16.10.2018
  • stepgallery said More
    Ahoj Proč ta nenávist k ludom? :-D 25.9.2018
  • mac said More
    díky moc už mi pivařka došla tak už kuchtím....... 23.9.2018
  • Pauli said More
    Doporučuji ti knížku Pivařka, v ní najdeš takový... 7.9.2018
  • jbk said More
    Zdravím, skoro sousede. Tady Honza alias Toušický... 14.8.2018