Welcome, Guest
Username: Password: Remember me
  • Page:
  • 1
  • 2

TOPIC: infuze - množství sladu

infuze - množství sladu 11 Oct 2016 14:53 #1

Ahoj. Dá se jednoduše říct, jak vypočítat množství sladu v závislosti na objemu a stupňovitosti při vaření infuzí?

Please Log in or Create an account to join the conversation.

infuze - množství sladu 11 Oct 2016 15:09 #2

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
  • Posts: 480
  • Karma: 16
  • Thank you received: 76
Tak tomu říkám nahrávka na smeč.

Kompletní odpověď ti dá Petr Novotný na svém blogu , ale i já se zrovna tento výpočet snažím zpřístupnit ve formě on-line kalkulačky na těchto stránkách. Jenom potřebuji trošku času...
The following user(s) said Thank You: novotny.petr

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Beauty is in the eye of the beer holder.

infuze - množství sladu 11 Oct 2016 16:20 #3

Díky za užitečný odkaz :-)
Vše prostuduji :-)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

infuze - množství sladu 16 Oct 2016 15:11 #4

nebo můžeš použít sw na sestavení receptu. Já používám www.brewersfriend.com , řada lidí používá beersmith.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Re:infuze - množství sladu 26 Oct 2016 07:03 #5

Taky požívám frienda. Ale je omezený počtem. Nějaká alternativa zadarmo? Díky

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Re:infuze - množství sladu 17 Nov 2016 04:30 #6

jo, udělat si třeba podle mého článku tabulku v Excelu :-) jak říká Martin, pracuje na kalkulačce tady pro stránky, tak snad pak :-)
The following user(s) said Thank You: vita_k

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Re:infuze - množství sladu 18 Nov 2016 08:40 #7

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
  • Posts: 480
  • Karma: 16
  • Thank you received: 76

vita_k wrote: Taky požívám frienda. Ale je omezený počtem. Nějaká alternativa zadarmo? Díky


Myslíš tuhle? www.brewersfriend.com/allgrain-ogfg/
Možná jsem úplně nepochopil tvůj povzdech, ale 6 druhů sladů na jedno pivo mi rozhodně málo nepřijde ;)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Beauty is in the eye of the beer holder.

Re:infuze - množství sladu 18 Nov 2016 08:45 #8

nn, jen 5 receptu pro bezplatnou verzi... To je trochu malo, ale da se to vzdy nejak vytisknout a archivovat.

www.brewersfriend.com/homebrew/myrecipes/
Error: Trial members are limited to 5 recipes. Please upgrade your account.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Re:infuze - množství sladu 18 Nov 2016 08:57 #9

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
  • Posts: 480
  • Karma: 16
  • Thank you received: 76
Jo takhle :) Tak to jo, ja myslel, ze ti nestaci 6 sladu na recept...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Beauty is in the eye of the beer holder.

Re:infuze - množství sladu 05 Jan 2017 14:50 #10

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
  • Posts: 480
  • Karma: 16
  • Thank you received: 76
Tak jsem konečně dodělal jednodušší verzi kalkulátoru pro výpočet sypání (menu Nástroje / Pivní výpočty / Sypání (celková výtěžnost) ).
The following user(s) said Thank You: Petr Kittler

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Beauty is in the eye of the beer holder.
Last Edit: by grádyš.

infuze - množství sladu 05 Jan 2017 23:26 #11

Vyrobil jsem si malou kalkulačku podle příkladu na stánce Petra Novotného., Můžeš si ji stáhnout, pokud máš zájem.
www.123.wz.cz/maltcalcul.zip



Attachments:

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Last Edit: by doktor.zaba.

infuze - množství sladu 06 Jan 2017 01:19 #12

Hezké :-) ješte databázi sladů, abys nemusel pokaždé hledat extraktivnosti a výběr a bude to začátek vlastního prográmku ala BeerSmith.

PS: Nevím, jestli sis toho všiml, ale opravil jsem u sebe na blogu drobnou chybku, protože mi nějak vypadla z výpočtu hodnota 0,9982 (pro převod bezrozměrné hustoty OG na hustotu v kg/L), je to sice drobnost, která na výsledky nemá velký vliv, ale aby to bylo uplně košér :-)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

infuze - množství sladu 06 Jan 2017 07:37 #13

Díky, výpočet EPM jsem upravil. Databáze sladů by se hodila, nemůžu však nikde žádnou nalézt.
Nějaký typ, odkud ji vzít?

Please Log in or Create an account to join the conversation.

infuze - množství sladu 06 Jan 2017 09:30 #14

  • glottis
  • glottis's Avatar
  • Away
  • Senior Member
  • Senior Member
  • Posts: 59
  • Thank you received: 7
neberte moji otazku jako utok, me opravdu zajima odpoved na ni a nejak si nemuzu odpustit jeji formulaci :)

proc vsichni porad dokola vynalezaji kolo? na netu je spousta programu, at uz online, offline, za penize zadarmo. a treba zmineny beersmith funguje zrovna u pocitani stupnovitosti tak dobre, ze me osobne to vychazi snad na pulitr presne.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

infuze - množství sladu 06 Jan 2017 09:54 #15

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
  • Posts: 480
  • Karma: 16
  • Thank you received: 76

glottis wrote: neberte moji otazku jako utok, me opravdu zajima odpoved na ni a nejak si nemuzu odpustit jeji formulaci :)

proc vsichni porad dokola vynalezaji kolo? na netu je spousta programu, at uz online, offline, za penize zadarmo. a treba zmineny beersmith funguje zrovna u pocitani stupnovitosti tak dobre, ze me osobne to vychazi snad na pulitr presne.


Jestli to bylo na mě, tak třeba proto, že obden se objevují dotazy typu "potřebuji něco v češtině a zadarmo".
No a potom mi přijde docela fajn snažit se to všechno pochopit trošku hlouběji. A jestli je pak výsledkem mé snahy o pochopení webový formulář, který by teoreticky mohl někomu pomoci, tak za mě fajn...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Beauty is in the eye of the beer holder.

Re:infuze - množství sladu 06 Jan 2017 09:56 #16

Třeba proto, že to někoho baví. Ten program jsem udělal místo válení u televize a myslím, že strávený čas byl smysluplnější, i když se po netu válí kalkulaček milion.

Nemůžu si odpustit otázku. Proč vaříš pivo, když si ho můžeš kdekoli koupit? Neber to jako útok. :)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Re:infuze - množství sladu 06 Jan 2017 11:10 #17

  • glottis
  • glottis's Avatar
  • Away
  • Senior Member
  • Senior Member
  • Posts: 59
  • Thank you received: 7
otazka nebyla mirena konkretne, spis tak do plena.

odpoved delam to protoze me to bavi a jeste z toho mozna budou mit neco lidi je velmi dobra odpoved a beru ji jako pro me prijatelnou.

ale dotazy typu potrebuju neco zadarmo me opravdu bavi. lidi nastrkaji tisice do hrncu, varicu, trubek a hadic a nedaj 600korun (3 metry silikonove hadice) za software, at uz je jakykoliv - to je pro me nepochopitelne. otazka potrebuju neco v cestine, to uz je jina vec a pokud nekdo dela neco pro reseni teto otazky, tak je to supr. ale osobne zrovna u tohohle typu softu, ikdyz anglicky umim, znalozt jazyka extra nepomohla, protoze to je plne terminu co clovek vetsinou nikdy neslysel.

a kdyz uz jsme u toho jazyka, tohle je zajimavy podnet k praci ;) kopirovano ze stranek beersmithe
14. Are Foreign Language Editions of BeerSmith available?
A number of volunteer teams have started translating BeerSmith 2 to several languages including French, Italian and Portugese. If you wish to join one of these teams please use the contact us link at the top of the page.

pivo varim z vice duvodu:
1. financni - protoze si ho bohuzel kdekoliv koupit nemuzu. jsem divny pivar a nemam rad lezaky :D, kterych je opravdu vsude milion ale spis psenicky, ejly, ipa, apa, stout. a bohuzel tyhle piva jsou u nas porad dost v mencine. a kdyz jsou, tak pulitr je za 50 korun, sedmicka od matusky nebo jinde za 120 a o zahranicnich pivovarech nemluvim. a ikdyz si zapocitam docela slusne zaplacene hodiny, dostanu se na podobnou cenu :)
2. bavi me to takze kdyz se rozhodnou nezapocitat hodiny prace, vyjde cena o to lip :D
3. bavilo me postavit a ted vylepsovat varnu - a odpoved na nevyslovenou otazku ... ne nedalo by se to to co mam koupit :) respektive dalo ale to co by se mi fakt libilo, treba brew HA fakt nezaplatim.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Re:infuze - množství sladu 06 Jan 2017 16:45 #18

Hele to není o vynalézání kola... někdo umí na kole jezdit a někdo rozímí tomu proč funguje. Pokud ti stačí na něm jezdit, tak jezdi. Pokud ho chceš pochopit, tak na to se musíš podívat na každé kolečko a pochopit co tam dělá. U piva je to stejně. Pokud ti stačí to, že dostaneš výsledek z BeerSmithu, tak proč ne. Pokud ale chceš vědět proč a kde se to vzalo, tak musíš zabrousit hlouběji a to ti BeerSmith nedovolí. Tohle studium není samoúčelné a pomůže ti pochopit i proces vaření samotný do větší hloubky a v souvislostech s teorií. Ne vše je samozřejmě pro všechny a já nemám nic proti těm, kteří se spokojí s tím, že nevím jak a proč a stačí jim výsledek. Ti, kteří se ale chtějí dostat hloubš, těm BeerSmith nemůže stačit a pro ty dělám tyhle články a taky kapitolu o výpočtech do Pivařky. Ne každý je šikula na počítání, takže když to Martin nebo někdo hodí do rozhraní tak je to ideální kombinace, protože máš šamci přečíst článek jak a proč (pochopíš o co jde) a pokud neumíš nebo nechceš tak využiješ program. Výjimečné je to tím, že máš šanci vidět do těch "střev", což u BeerSmithu nemáš (i když zrovna tohle počítá úplně stejně).

Takže záleží jestli chceš vědět víc a jak moc. Každému co jeho jest, ale ta možnost, že můžeš je tady pak pro všechny.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Re:infuze - množství sladu 06 Jan 2017 17:02 #19

  • glottis
  • glottis's Avatar
  • Away
  • Senior Member
  • Senior Member
  • Posts: 59
  • Thank you received: 7
ale o tom zadna, pochopit proc se co deje je na miste ... ja jen ze vidim program, co pocita extrakt ... a pak to zacne hlodat ... no mozna kdyby to bralo v uvahu teplotu a pocitalo alfa a beta amylazu bylo by to supr ... pak to bude chtit aby to pocitalo horkost ... mozna by byli fajn i stopky pro jednotlive kroky .... pak syceni, pak alkohol a pak z toho bude beersmith nebo jinej soft :)

ale uz jsme si rekli proc to kdo dela, kdo na cem ujizdi, takze uz to asi nemusime pitvat :)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Re:infuze - množství sladu 06 Jan 2017 20:06 #20

Petr to umí pěkně vystihnout. Už se těším na Pivařku, to bude počteníčko ;)

To Glottis: ten prográmek jsem si vyrobil pro svoji osobní potřebu (to mi snad nikdo nemůže mít za zlé) a zakladatelovi tohoto vlákna jsem jej nabídl jako možnost. Netušil jsem, že to může vzbudit takové emoce.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Last Edit: by doktor.zaba.
  • Page:
  • 1
  • 2
Moderators: novotny.petr
Powered by Forum

User Profile

Advertisement

Next Events

16 Sep 2017
Černokostelecký žejdlík
Černokostelecký pivovár
04 Nov 2017 11:00 -
Moravian Homebrewers Meeting 2017
Hostinec U Dřeváka
25 Nov 2017
AK17 Praha
24 Feb 2018
Biela vrana 2018

New Ads

No ads

New Reviews

  • Pivo lehce zakalené, barva slámově žlutá. Řídká bílá pěna, po ...

    · VITWIT · 14 days ago
  • Dostali jsme k ochutnání lahvičku při společné návštěvě sladovny pana ...

    · VITWIT · 27 days ago
  • 1. New England IPA jsem nikdy nepil. 2. Nemám za sebou ...

    · Nūbēs No.1 · 29 days ago
  • Vzhled: Černý jak bota, ale líbí se mi barva pěny, ...

    · Coco-Choco Madness Stout · 3 months ago
  • Vzhled: Pivo zcela černé, čisté. Pěna (vzhledem ke stylu trošku ...

    · Sweet Milk Stout 16% · 4 months ago

New Comments

  • Braxator said More
    Zatím ne, ale už na tom začnu makat... 16.6.2017
  • grádyš said More
    Hustý! Nějaký webovky nemáš? 13.6.2017
  • JImram said More
    Tak zase náhradník jako loni. Třeba to vyjde jako... 1.6.2017
  • Bi.Vi.Me. said More
    Hi guys! Here my first Session IPA, enjoy it!... 25.5.2017
  • Skrabak said More
    Vítej, z Nového Zélandu tu doteď nikdo nebyl :)... 18.5.2017