Zdravím domovarníky,
předem se omlouvám pokud se zde už něco podobného řešilo, ale konkrétní odpověď na svou otázku jsem zde nenašel. Mám problém se zakalením piva během zrání v lednici. Konkrétně amber ALE 15° (PaleAle zahlinice, carapils/carared) chmely mosaic,citra,centennial... používám protafloc, kvasnice safale US5
Po vykvašení pivo nalahvuji, nechám týden při kvasné teplotě a po týdnu jde vidět že je pivo krásně čiré se sedlinou u dna. Poté zpravidla rozdělím na dvě půlky, přičemž jednu polovinu láhví jsem dal do komory (10° - 12°) druhou do lednice (4°-6°)... Pivo v lednici se mi vždy po čase zakalí (není to sražená voda na láhvi po vytažení, ale skutečně zakalení), zatímco pivo, které zraje v komoře zůstává krásně čiré. Nevíte čím by to mohlo být?
Předem děkuji za odpověď...
