file Zakalení během zrání v lednici

  • Beaver007
  • Beaver007's Avatar Topic Author
  • Offline
  • New Member
  • New Member
More
24 Nov 2019 11:31 #1 by Beaver007
Zakalení během zrání v lednici was created by Beaver007
Zdravím domovarníky,
předem se omlouvám pokud se zde už něco podobného řešilo, ale konkrétní odpověď na svou otázku jsem zde nenašel. Mám problém se zakalením piva během zrání v lednici. Konkrétně amber ALE 15° (PaleAle zahlinice, carapils/carared) chmely mosaic,citra,centennial... používám protafloc, kvasnice safale US5

Po vykvašení pivo nalahvuji, nechám týden při kvasné teplotě a po týdnu jde vidět že je pivo krásně čiré se sedlinou u dna. Poté zpravidla rozdělím na dvě půlky, přičemž jednu polovinu láhví jsem dal do komory (10° - 12°) druhou do lednice (4°-6°)... Pivo v lednici se mi vždy po čase zakalí (není to sražená voda na láhvi po vytažení, ale skutečně zakalení), zatímco pivo, které zraje v komoře zůstává krásně čiré. Nevíte čím by to mohlo být?

Předem děkuji za odpověď...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
25 Nov 2019 08:03 #2 by Fefí
Replied by Fefí on topic Zakalení během zrání v lednici
Ahoj to bude pravděpodobně chladový zákal piva. Vytvoří se při schlazení piva k 0 a při oteplení se zase rozpustí. Což odpovídá tomu co píšeš, že pivo v lednici je kalné a to v komoře čiré.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

07 Mar 2020 8:00 - 17:00
Kostelecké chmelovárek
04 Apr 2020 8:00 - 17:00
Litomyšlský korbel
18 Apr 2020
7. edice Łódzkiego Konkursu Piw Domowych
13 Jun 2020 9:00 -
Degustační soutěž domácích výrobců piva 2020
05 Sep 2020 8:00 - 17:00
Černokostelecký žejdlík

New Places

  • oLs Brewery

    Merhautova 1019/149, 613 00 Brno, , Česko
    on 28.01.2020
  • Domovar Raketa

    Resslova 24, 40001 Ústí nad Labem, , Česko
    on 27.01.2020
  • Pavlovo pivo

    Drahenický Málkov 30, 38801 Blatná, , Česko
    on 25.01.2020
  • Hemetek

    Draganovec 12, 48000 Koprivnica, , Hrvatska
    on 24.01.2020
  • Malá Horka

    Malá Horka 18, 468 22 Železný Brod, , Česko
    on 23.01.2020

New Comments

  • JendaM said More
    Jsme totiž sousedi a nevíme o sobě. 25.1.2020
  • JendaM said More
    Ahoj Jendo ještě vaříš????Dík za odpověď Honza M.
    25.1.2020
  • baronroth said More
    Super moc děkuji ;) ;) ;) 8.1.2020
  • Pauli said More
    Další dobré recepty sdílím v aplikaci MyBrew (pod... 8.1.2020
  • grádyš said More
    Bych si myslel, že to znamená „ohřívat ze 40°C... 8.1.2020