file Zakalení během zrání v lednici

  • Beaver007
  • Beaver007's Avatar Topic Author
  • Offline
  • New Member
  • New Member
More
24 Nov 2019 11:31 #1 by Beaver007
Zakalení během zrání v lednici was created by Beaver007
Zdravím domovarníky,
předem se omlouvám pokud se zde už něco podobného řešilo, ale konkrétní odpověď na svou otázku jsem zde nenašel. Mám problém se zakalením piva během zrání v lednici. Konkrétně amber ALE 15° (PaleAle zahlinice, carapils/carared) chmely mosaic,citra,centennial... používám protafloc, kvasnice safale US5

Po vykvašení pivo nalahvuji, nechám týden při kvasné teplotě a po týdnu jde vidět že je pivo krásně čiré se sedlinou u dna. Poté zpravidla rozdělím na dvě půlky, přičemž jednu polovinu láhví jsem dal do komory (10° - 12°) druhou do lednice (4°-6°)... Pivo v lednici se mi vždy po čase zakalí (není to sražená voda na láhvi po vytažení, ale skutečně zakalení), zatímco pivo, které zraje v komoře zůstává krásně čiré. Nevíte čím by to mohlo být?

Předem děkuji za odpověď...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
25 Nov 2019 08:03 #2 by Fefí
Replied by Fefí on topic Zakalení během zrání v lednici
Ahoj to bude pravděpodobně chladový zákal piva. Vytvoří se při schlazení piva k 0 a při oteplení se zase rozpustí. Což odpovídá tomu co píšeš, že pivo v lednici je kalné a to v komoře čiré.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

New Places

New Comments

  • marcusoptus said More
    Nazdar Janči.Nemám už dlhšie FB konto ak cheš... 29.5.2020
  • grádyš said More
    Buch? 30.3.2020
  • grádyš said More
    Ahoj,
    díky za snahu, ale asi to nech bejt. Poplatky a... 17.2.2020
  • Mikki said More
    Ahóój nadšenci pivního moku.Chcel by som tiež... 16.2.2020
  • JendaM said More
    Jsme totiž sousedi a nevíme o sobě. 25.1.2020