Nejasnosti ve vypoctech

Zdravím všechny. Tak jsme si se synem pořídili Grainfather a začali vařit. Protože jsem stoural a začátečník, trochu se utapim ve výpočtech ... O co mi jde - v nástrojích - pivní výpočty - korekce refraktometru zadám počáteční stupňovitost (11,5 Brix), namířenou stupňovitost (6 Brix) a korekční faktor. Reálný extrakt mi vyjde 4,29 (v jakých jednotkách?), ABV 4,8. Když totéž zadám do nástroje-pivní výpočty-alkohol, extrakt, prokvaseni, tak mi při stejných vstupních hodnotách vyjde skutečný (reálný?) extrakt 7,03 (zřejmě v Brix?), ABV 2,97 a ABW 2,36. Tak mi někdo poraďte, co je správně a co máme používat. Díky moc. Fanny.

Když do nástroje „Alkohol, extrakt, prokvašení, ...“ zadáš stejné hodnoty, jako do „Korekce refraktometru“, tak není divu.
Do Konečné hustoty musíš zadat skutečnou konečnou hustotu, nikoliv pomýlené číslo, které ti ukáže refraktometr.

Tak díky moc za odpověď. Chápu to tedy správně, ze do konečně hustoty v Plató v nástroji Alkohol, extrakt, prokvaseni zadám z nástroje Korekce refraktometru prepocitanou hodnotu buď podle Terrila anebo Novotneho? Pak už je to lepší, při použití hodnoty dle P. Novotného jsou hodnoty ABV stejne, ale hodnoty skutečného extraktu se trochu liší 5,31 - 5,42. Ještě jednou díky moc.

Z nějakého už dávno zapomenutého důvodu používám v jednom případě k výpočtu skutečného extraktu vzoreček pro Plato a ve druhém vzoreček pro SG.

Ty vzorečky asi nebudou 100% stejné, dále dochází k mírnému zkreslení během převodu mezi jednotkami (Plato a SG) a nakonec bude také docházet k odchylkám díky zaokrouhlování.

Jo tak moc, je mi to jasné. Ať nám to hezky kvasi. S pozdravem F. Blaha.

Samozřejmě jsem chtěl napsat “jo tak moc dík” ...

(příspěvky je možno upravovat)