file Nejasnosti ve vypoctech

  • prism
  • prism's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
26 Feb 2020 19:50 #1 by prism
Nejasnosti ve vypoctech was created by prism
Zdravím všechny. Tak jsme si se synem pořídili Grainfather a začali vařit. Protože jsem stoural a začátečník, trochu se utapim ve výpočtech ... O co mi jde - v nástrojích - pivní výpočty - korekce refraktometru zadám počáteční stupňovitost (11,5 Brix), namířenou stupňovitost (6 Brix) a korekční faktor. Reálný extrakt mi vyjde 4,29 (v jakých jednotkách?), ABV 4,8. Když totéž zadám do nástroje-pivní výpočty-alkohol, extrakt, prokvaseni, tak mi při stejných vstupních hodnotách vyjde skutečný (reálný?) extrakt 7,03 (zřejmě v Brix?), ABV 2,97 a ABW 2,36. Tak mi někdo poraďte, co je správně a co máme používat. Díky moc. Fanny.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
27 Feb 2020 00:02 #2 by grádyš
Replied by grádyš on topic Nejasnosti ve vypoctech
Když do nástroje „Alkohol, extrakt, prokvašení, ...“ zadáš stejné hodnoty, jako do „Korekce refraktometru“, tak není divu.
Do Konečné hustoty musíš zadat skutečnou konečnou hustotu, nikoliv pomýlené číslo, které ti ukáže refraktometr.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • prism
  • prism's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
27 Feb 2020 06:22 #3 by prism
Replied by prism on topic Nejasnosti ve vypoctech
Tak díky moc za odpověď. Chápu to tedy správně, ze do konečně hustoty v Plató v nástroji Alkohol, extrakt, prokvaseni zadám z nástroje Korekce refraktometru prepocitanou hodnotu buď podle Terrila anebo Novotneho? Pak už je to lepší, při použití hodnoty dle P. Novotného jsou hodnoty ABV stejne, ale hodnoty skutečného extraktu se trochu liší 5,31 - 5,42. Ještě jednou díky moc.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
27 Feb 2020 09:47 #4 by grádyš
Replied by grádyš on topic Nejasnosti ve vypoctech
Z nějakého už dávno zapomenutého důvodu používám v jednom případě k výpočtu skutečného extraktu vzoreček pro Plato a ve druhém vzoreček pro SG.

Ty vzorečky asi nebudou 100% stejné, dále dochází k mírnému zkreslení během převodu mezi jednotkami (Plato a SG) a nakonec bude také docházet k odchylkám díky zaokrouhlování.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • prism
  • prism's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
27 Feb 2020 15:08 #5 by prism
Replied by prism on topic Nejasnosti ve vypoctech
Jo tak moc, je mi to jasné. Ať nám to hezky kvasi. S pozdravem F. Blaha.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • prism
  • prism's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
27 Feb 2020 15:09 #6 by prism
Replied by prism on topic Nejasnosti ve vypoctech
Samozřejmě jsem chtěl napsat “jo tak moc dík” ...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • grádyš
  • grádyš's Avatar
  • Away
  • Administrator
  • Administrator
More
27 Feb 2020 15:13 #7 by grádyš
Replied by grádyš on topic Nejasnosti ve vypoctech
(příspěvky je možno upravovat)

Attachments:

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

New Places

New Comments

  • Saraf said More
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # said More
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022
  • Bystričan said More
    Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som... 7.3.2022
  • Bystričan said More
    Ahoj chcem vyskúšať varenie piva. Som z Plevnika a... 7.3.2022
  • said More
    Díky za recept. Zítra jsem chtěl vařit dle receptu... 26.11.2021