file Pivařka 2 - Základní recepty

  • zzbrew
  • zzbrew's Avatar Topic Author
  • Offline
  • New Member
  • New Member
More
24 Mar 2020 18:40 #1 by zzbrew
Pivařka 2 - Základní recepty was created by zzbrew
V základních receptech z výtažků je u Porteru chmelení 2x 20gr Challengeru ve stejném čase 20 min, nic víc. Jako začátečník jsem to úplně nepochopil, může mi to prosím někdo vysvětlit? Díky!

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
24 Mar 2020 18:48 - 24 Mar 2020 18:49 #2 by grádyš
Replied by grádyš on topic Pivařka 2 - Základní recepty
www.diversity.beer/2017/04/pivarka-erratum-chybovnik.html


str. 37 - překlep v chmelení receptu na Porter. První dávka chmele má být 60 min (je uvedeno 20).

Last edit: 24 Mar 2020 18:49 by grádyš.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • zzbrew
  • zzbrew's Avatar Topic Author
  • Offline
  • New Member
  • New Member
More
24 Mar 2020 18:58 #3 by zzbrew
Replied by zzbrew on topic Pivařka 2 - Základní recepty
Díky moc za zprávu! ;)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
12 Jul 2022 17:01 #4 by KarelH
Replied by KarelH on topic Pivařka 2 - Základní recepty
Zdravím nechci zakládat nové vlákno, tak se zkusím zeptat tady. Jak mám správně číst postup fermentace v tomto receptu. Chápu správně, že nejdřív mladina 5 dnů kvasí a poté se přidává chmel studené chmelení, které má trvat 8 dnů. Mám mladinu před přidáním chmele stočit do jiné nádoby? Díky za odpověď. 
Attachments:

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
13 Jul 2022 13:04 #5 by grádyš
Replied by grádyš on topic Pivařka 2 - Základní recepty

KarelH post=5703 wrote: Mám mladinu před přidáním chmele stočit do jiné nádoby?

 


Ne :)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
19 Jul 2022 14:53 #6 by JImram
Replied by JImram on topic Pivařka 2 - Základní recepty
Ale taky můžeš, obojí je možné. Já bych to na kvasnicích 13 dnů nenechal. Záleží taky jak sytíš pivo.
Udělal bych cca 5 dnů primární kvašení, pak stočit se zbytkovým cukrem do sudu a přidat chmel. Sud zavřít, nechat natlakovat, po 8 dnech ochladit a stočit do druhého sudu.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
19 Jul 2022 18:10 #7 by KarelH
Replied by KarelH on topic Pivařka 2 - Základní recepty
Právě že sytím druhotným kvašením v lahvích...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

No events

New Places

New Comments

  • Elousek40 # said More
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022
  • Bystričan said More
    Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som... 7.3.2022
  • Bystričan said More
    Ahoj chcem vyskúšať varenie piva. Som z Plevnika a... 7.3.2022
  • said More
    Díky za recept. Zítra jsem chtěl vařit dle receptu... 26.11.2021
  • Pangy said More
    Novinky z pivovaru:
    Přešel jsem od výtažků k... 18.7.2021