Ahoj, v sobotu se mi stalo něco, co jsem ještě nikdy nezažil (mám za sebou asi 30 várek).
Stáčel jsem ze spilky ležák kvašený kvasnicemi w34/70 při 12 °C pak jsem zvedl teplotu a pak udělal cold crush při 5 °C, na té spilce to bylo dobrých 30 dní celkově, četl jsem v pivařce, že je skoro lepší dýl než míň, dělal jsem i diacetlovou prodlevu.
Naplnil jsem kyvetu a asi 4 litrové petky, vzal jsem dextrózu a v poměru 6g na litr ji nasypal do kyvety, otočil jsem se a začal sypat dextrózu do petek, když v tom kolega přijde do dveří a kouká na mě jak stojím v louži piva a křičí na mě co dělám. Z kyvety to úplně vyběhlo a všude bylo pivo, stejně tak to začalo vyjíždět i z pet lahví.
Dokážete mi někdo říct důvod, proč se tohle stalo?
Vypěnění piva po přidání dextrózy
