Sweet stout- Laktóza

Zdarec,
skúsenejší borci, mám dotaz: v knihe Pivovarka2 som našiel recept na Sweet stout ale laktózy je tam až !!11%!!. Na 25l piva je 920g laktózy.
Nebude to sladké jak cecek? Smerujem to na plnú krémovú chuť s tónmi kávy a čokolády ale po prečítaní niektorých príspevkov (100g na 15 litrov) pojednávajúcich o laktóze sa obávam že to bude len sladké a nič len sladké.
Nemal by som to stiahnuť na 200-300g?
díky za rady.
 

Z vlastní zkušenosti můžu říct, že jsem při prvním vaření dal taky velké množství laktózy podle nějakého receptu a pivo bylo odporně sladké. Při každé další várce jsem pak snižoval a dostal jsem se až na 120g/20l Tak mi to vyhovuje nejvíc. Možná už se tomu nemá říkat sweet, ale sladkost tam je a nic nepřebíjí.

Kolko je celá váha sladu a laktozy podla receptu? Na takúto várku to vychádza cca. 5-6 kg sladu, cize max. 660g laktózy. Ja som pri podobnom štýle dával 450g.
Neviem ako si vypočítal 920g.

Ahoj,
Sypania je tam cca 7,5kg + laktózy 0,92kg.
+- to vychadza. Ja som si do toho ešte naordinoval 0,3kg čokoládového sladu.

Viac ako 500g na 25l by som nedal. Bude to podla mna uz velmi sladke