file Zrání piva

  • johny
  • johny's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
08 Apr 2022 20:36 #1 by johny
Zrání piva was created by johny
Ahoj, chtěl bych poprosit o info. Piva po primárním kvašení dávám do lahví a následně nechávám spolu s dextrozou cca 7 dní při teplotě, kdy pivo zrálo. Moje otázka zní, zda-li je nezbytné, abych následně pivo dal do lednice. Zatím jsem to vždycky dělal, ale je i jiná možnost? Pochopitelně tam mám málo prostoru. Jsou i nějaké jiné možnosti, aby se pivo nezkazilo? Prosím o vaše zkušenosti. Díky

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
11 Apr 2022 13:46 #2 by FalconCZ
Replied by FalconCZ on topic Zrání piva
Ano, můžeš je dát do sklepa :D každopádně čím vyšší teplota skladování tím kratší trvanlivost...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • johny
  • johny's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
11 Apr 2022 18:54 #3 by johny
Replied by johny on topic Zrání piva
Díky za info. Já bohužel sklep nemám, ale v garáži mám chladno, momentálně je tam nějakých 10 stupňů a šlo mi o to, jestli to není nějaké dogma jako že to musí nutně být dál třeba v teplotě pod 10 stupňů nebo tak. Mám totiž v plánu si časem koupit třeba dva klasické kegy a stáčet do nich a sice mám docela dost prostoru v lednici, ale keg se mi tam pochopitelně nevejde :-D

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
26 Apr 2022 23:22 #4 by Zdeněk Š
Replied by Zdeněk Š on topic Zrání piva
Nenapsals jestli jde o svrchňák nebo spodně kvašené pivo. Ležák při +10 nepřestane dokvášet a prokvasíš ho do mrtě zatímco svrchní kvasinky se při takové teplotě zastaví. Takže svrchňák můžeš nechat v garáži ale ležák v ní bez chlazení dobrý neuděláš. To je to dogma...

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • johny
  • johny's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
12 May 2022 10:06 #5 by johny
Replied by johny on topic Zrání piva
Ahoj, jedná se o svrchně kvašená piva. Šlo mi o to, že piva, která mám ve flaškách dám do lednice, ale už jsem stáčel i do petaineru a ten tam dám blbě, protože se mi tam nevejde na hloubku. Proto jsem se ptal, jestli může zůstat v garáži, když je tam teplota do 20 stupňů:-)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
17 May 2022 16:22 #6 by JImram
Replied by JImram on topic Zrání piva
Trvanlivost doma vařeného piva je obtížně odhadnutelná. Teoreticky by mohlo pár týdnů při 20st vydržet bez zásadní změny, ale moc bych na to nevěřil. Já mám zkušenost, že moje piva jdou mimo lednici rychle do háje. Je to ve dnech, ne v týdnech. A to všechny kromě extrémně silných jako je Russian Imperial Stout apod. U těch silných je ale zase problém, že mají snahu při vyšší teplotě ještě pomalinku dokvášet a vytvářet pěnivé bomby.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

No events

New Places

New Comments

  • Elousek40 # said More
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022
  • Bystričan said More
    Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som... 7.3.2022
  • Bystričan said More
    Ahoj chcem vyskúšať varenie piva. Som z Plevnika a... 7.3.2022
  • said More
    Díky za recept. Zítra jsem chtěl vařit dle receptu... 26.11.2021
  • Pangy said More
    Novinky z pivovaru:
    Přešel jsem od výtažků k... 18.7.2021