file Aplikace Brewfather - množství vody

  • johny
  • johny's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
30 Sep 2022 17:47 #1 by johny
Ahoj všem, chtěl bych poprosit o radu někoho, kdo používá aplikaci Brewfather (brewfather.app/). Používám ji pro sestavování receptů, ale mám problém s množstvím vody. Prakticky nikdy mi to nevyjde tak, jak by mělo, tzn. vody je většinou málo. Když jsem vařil podle receptů z Pivařky 2, tak mi vše krásně vyšlo. Když jsem pro porovnání jeden recept z Pivařky, který jsem už vařil zadal do tohoto programu, vyšlo mi o 3L vyslazovací vody míň. Máte s tím někdo zkušenosti? Chtěl bych vědět, co dělám blbě.
Díky, Johny.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
07 Oct 2022 07:05 #2 by tklmkn
Replied by tklmkn on topic Aplikace Brewfather - množství vody
V těchto programech je potřeba zadat odpovídající hodnoty odparu při chmelovaru, míry absorbce sladu, ztráty v kalech a chladiči. Podobně je to např. u programu MyBrew.
Já si při každém vaření měřím objem sladiny, objem po chmelovaru a pak objem mladiny do kvasné nádoby a z toho si tyto hodnoty ztrát kontroluji.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • johny
  • johny's Avatar Topic Author
  • Offline
  • Junior Member
  • Junior Member
More
08 Oct 2022 10:24 #3 by johny
Replied by johny on topic Aplikace Brewfather - množství vody
Ahoj, díky za info. Tyto údaje tam opravdu jsou, ale zkoušel jsem to nastavit a přišlo mi, že i když jsem to změnil, tak mi to stejně neodpovídalo. Když jsem jel chmelovar na 2500w, tak odpar byl za hodinu asi 5 litrů. Když ho dělám na 1800w, tak je nějakých 2,2l, ale teoreticky by to mělo být tak (jak tady v nějakém vláknu psal Petr Novotný a pokud si to pamatuju správně), že budu počítat cca 3,5l na kilo sladu na rmutování, potom odečtu cca 1l za každé kilo sladu jako ztrátu vody, co se vstřebá do sladu a pak dopočtu do potřebného množství objemu a plus bych měl započítat ten individuální odpar. Dává to smysl?:-D

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

No events

New Places

New Comments

  • Elousek40 # said More
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022
  • Bystričan said More
    Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som... 7.3.2022
  • Bystričan said More
    Ahoj chcem vyskúšať varenie piva. Som z Plevnika a... 7.3.2022
  • said More
    Díky za recept. Zítra jsem chtěl vařit dle receptu... 26.11.2021
  • Pangy said More
    Novinky z pivovaru:
    Přešel jsem od výtažků k... 18.7.2021