Stojanův Stout

Sweet Stout

kratoska15 30.11.2016 451
Bitterness 25 IBU

14° pokus o sweet stout bez laktózy, je v něm hodně karamelu. To se bohužel podepsalo na nízkém prokvašení a lehce pozdním stočení, díky tomu je méně nasycené......

Recipes are available for homebrewers only (that is for registered users with their home-brewery on map).
User ReviewsLeave your reviews
Average Review Times
  • Appearance (2.8/5)
  • Aroma (7/10)
  • Flavour and Mouthfeel (11.5/20)
  • Overall impression (9/15)
0 of 0 people found the following review helpful
  · 06.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 8/10
    Aroma
  • 15/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 10/15
    Overall impression
Co říct, když pominu slabé nasycení a absenci pěny, tak je to pro mě velmi slušný pití
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  · 05.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 7/10
    Aroma
  • 13/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 10/15
    Overall impression
Barva černá, pivo neprůhledné. Pěna hodně nízká, nestabilní.  Ve vůni a chuti hlavně čokoláda a pak káva. Spálené tóny absentují (plus). Nižší hořkost, chuť hladká, mírně nasládlá. Velmi nízký říz. Sweet stout z toho nevyšel, na ten je to hodně málo sladké, ale určitá sladkost tam je, takže ani dry stout. Prostě nějaký stout. :) Příjemné pivo, moc mu nemůžu vytknout (trochu říz, ale u toho piva to opravdu moc nevadí), ale zase jsem nenašel nějak moc, co by mě zaujalo.
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  • 3/5
    Appearance
  • 7/10
    Aroma
  • 13/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 10/15
    Overall impression
Výborné pivko bez nejakej výraznej vady. Na moj vkus by mohlo byť trocha menej kávové a mohlo by mať plnšiu (krémovú) chuť. Škoda toho menšieho nasýtenia, tá pena mi pri stoute trocha chýba, Medzi sweetstout by som ho nezaradil, skor asi dry stout, ale celkovo hodnotím ako veľmi dobré pivo.
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  · 05.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 7/10
    Aroma
  • 11/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 9/15
    Overall impression
Stouty nejsou mým šálkem kávy, takže to ber s rezervou. Ta žádná pěna mě tam ani tak nevadila, ale říz mě tam chyběl. Barva asi jak má být, vůně pražený kafe, chuť byla, ale fakt jako milk stout - pár se jich chutnalo na MHM u Dřeváka.
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 7/10
    Aroma
  • 9/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 9/15
    Overall impression
Stouty nemám moc napity, o to méně sweet stouty, takže nejsem žádná berná mince :) Každopádně spojení chutí do praženého celku mi sedělo, pro mě překvapivě dobře pitelné (na stout). Nejvíce mi tedy samozřejmě chyběla pěna a říz, přičemž tenhle nedostatek v podstatě u mě negativně ovlivnil každý hodnocený parametr (kromě vůně).
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 5/10
    Aroma
  • 7/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 9/15
    Overall impression
Pražená káva je opravdu silná. Říz nízký. Na stouty nejsem, ale pivko jsem vypil bez větších problémů, ani bych neřekl, že se jednalo o 14ku.
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 8/10
    Aroma
  • 12/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 9/15
    Overall impression
Hodnocení čtěte s vědomím, že o svrchně kvašených pivech vím jen málo (nevařím je, piju jen občas). Nižší, relativně hustá pěna, rychleji však opadává, nekroužkuje. Vůní i chutí zkrátka "káva", žádné vady necítím. Během pití krátký dojem "vodovosti?". Slabý říz.

 Záhorský Soběvar attached 1 photos.

Was this review helpful to you?
1 of 1 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 6/10
    Aroma
  • 13/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 10/15
    Overall impression
Hodně kávové, ale pitelné pivko. Nižší říz mi ani nevadil, u stoutu se to snese, nepřišlo mi to tak hrozné :-)
Was this review helpful to you?
1 of 1 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 2/5
    Appearance
  • 8/10
    Aroma
  • 15/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 7/15
    Overall impression
Nepíši ani tak hodnocení, to si sám sobě netroufám, spíš vysvětlení a popis. Z předešlými dvěma názory v podstatě souhlasím. Nízký říz a žádná pěna velmi sráží celkový dojem. Jinak by to byl, torufám si říct, výborný počin. Karamelová chuť je v něm výrazná, protože jsem chtěl zkusit vytvořit sweet stout pomocí velkého množství karamelového sladu. Pivo tolik neprokvasí, díky tomu jsem však neodhadl dobu stáčení a došlo už malému dosycení. Nevýhoda stáčení se zbytkovým cukrem.......Dále k varnému postupu......54°C - 15 min., 68°C - 1 hod., 74°C - 30 minut......

P.S.: hodnocení jsem nakonec vložil, jakmile připíše člověk nějaký text automaticky to započte i hodnocení, tak jsem si ho teda zhodnotil.....:-) Přece si nebudu kazit průměr....
Was this review helpful to you?
1 of 1 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 7/10
    Aroma
  • 11/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 10/15
    Overall impression
• vzhled - barva temně černá - neprůhledná, zcela chybí pěna
• aroma - převážně převládající pražené tóny s jemným karamelem a kávou
• chuť - největší zastoupení má těžká kávová čokoláda
• říz - nízký říz, který nepodporuje tvorbu pěnivosti
• celkový dojem - solidně pitelný stout, škoda vystupujícího karamele a nízkého řízu, osobně bych pražené tóny přidal i do odrmutování nebo déle, tóny jsou pak členitější. Jinak pivo hodnotím jako Stout obecně, ne jako Sweet Stout.
Was this review helpful to you?
Login to post review

User Profile

Advertisement

Next Events

14 Oct 2017 10:00 - 23:59
Trnavský Hrncovar 2017
Trnava
20 Oct 2017
Warszawski Konkurs Piw Domowych 2017
04 Nov 2017 8:00 - 17:00
Adventní kalendář Brno 2017
Hostinec U Dřeváka
04 Nov 2017 11:00 -
Moravian Homebrewers Meeting 2017
Hostinec U Dřeváka
25 Nov 2017
AK17 Praha

New Places

New Ads

 1  Berliner Weisse No. 2

New Reviews

  • Fotka piva Co tyden dal :-)

    · Co tyden dal · 19 days ago
  • Vzhled. Barva temně hnědá až černá, mírně kalná. Pěna kávová, poměrně ...

    · PETKOVAR Irish Stout · 1 months ago
  • Pivo lehce zakalené, barva slámově žlutá. Řídká bílá pěna, po ...

    · VITWIT · 3 months ago
  • Dostali jsme k ochutnání lahvičku při společné návštěvě sladovny pana ...

    · VITWIT · 4 months ago
  • 1. New England IPA jsem nikdy nepil. 2. Nemám za sebou ...

    · Nūbēs No.1 · 4 months ago

New Comments

  • Skrabak said More
    Ahoj, pro "domovarníky ze severu" používám i... 5.9.2017
  • Braxator said More
    Tak už mám! www.praguebeer.com
    Zatím to nemá formu... 21.8.2017
  • Bi.Vi.Me. said More
    Hi guys! New recipe, new style: Black IPA. Enjoy it!... 3.7.2017
  • Piňon said More
    Jo je to hodně podobné! Podepiš a jsi tam... 1.7.2017
  • Braxator said More
    Zatím ne, ale už na tom začnu makat... 16.6.2017