Stojanův Stout

Sweet Stout

kratoska15 30.11.2016 495
Bitterness 25 IBU

14° pokus o sweet stout bez laktózy, je v něm hodně karamelu. To se bohužel podepsalo na nízkém prokvašení a lehce pozdním stočení, díky tomu je méně nasycené......

Recipes are available for homebrewers only (that is for registered users with their home-brewery on map).
User ReviewsLeave your reviews
Average Review Times
  • Appearance (2.8/5)
  • Aroma (7/10)
  • Flavour and Mouthfeel (11.5/20)
  • Overall impression (9/15)
0 of 0 people found the following review helpful
  · 06.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 8/10
    Aroma
  • 15/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 10/15
    Overall impression
Co říct, když pominu slabé nasycení a absenci pěny, tak je to pro mě velmi slušný pití
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  · 05.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 7/10
    Aroma
  • 13/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 10/15
    Overall impression
Barva černá, pivo neprůhledné. Pěna hodně nízká, nestabilní.  Ve vůni a chuti hlavně čokoláda a pak káva. Spálené tóny absentují (plus). Nižší hořkost, chuť hladká, mírně nasládlá. Velmi nízký říz. Sweet stout z toho nevyšel, na ten je to hodně málo sladké, ale určitá sladkost tam je, takže ani dry stout. Prostě nějaký stout. :) Příjemné pivo, moc mu nemůžu vytknout (trochu říz, ale u toho piva to opravdu moc nevadí), ale zase jsem nenašel nějak moc, co by mě zaujalo.
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  • 3/5
    Appearance
  • 7/10
    Aroma
  • 13/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 10/15
    Overall impression
Výborné pivko bez nejakej výraznej vady. Na moj vkus by mohlo byť trocha menej kávové a mohlo by mať plnšiu (krémovú) chuť. Škoda toho menšieho nasýtenia, tá pena mi pri stoute trocha chýba, Medzi sweetstout by som ho nezaradil, skor asi dry stout, ale celkovo hodnotím ako veľmi dobré pivo.
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  · 05.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 7/10
    Aroma
  • 11/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 9/15
    Overall impression
Stouty nejsou mým šálkem kávy, takže to ber s rezervou. Ta žádná pěna mě tam ani tak nevadila, ale říz mě tam chyběl. Barva asi jak má být, vůně pražený kafe, chuť byla, ale fakt jako milk stout - pár se jich chutnalo na MHM u Dřeváka.
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 7/10
    Aroma
  • 9/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 9/15
    Overall impression
Stouty nemám moc napity, o to méně sweet stouty, takže nejsem žádná berná mince :) Každopádně spojení chutí do praženého celku mi sedělo, pro mě překvapivě dobře pitelné (na stout). Nejvíce mi tedy samozřejmě chyběla pěna a říz, přičemž tenhle nedostatek v podstatě u mě negativně ovlivnil každý hodnocený parametr (kromě vůně).
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 5/10
    Aroma
  • 7/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 9/15
    Overall impression
Pražená káva je opravdu silná. Říz nízký. Na stouty nejsem, ale pivko jsem vypil bez větších problémů, ani bych neřekl, že se jednalo o 14ku.
Was this review helpful to you?
0 of 0 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 8/10
    Aroma
  • 12/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 9/15
    Overall impression
Hodnocení čtěte s vědomím, že o svrchně kvašených pivech vím jen málo (nevařím je, piju jen občas). Nižší, relativně hustá pěna, rychleji však opadává, nekroužkuje. Vůní i chutí zkrátka "káva", žádné vady necítím. Během pití krátký dojem "vodovosti?". Slabý říz.

 Záhorský Soběvar attached 1 photos.

Was this review helpful to you?
1 of 1 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 6/10
    Aroma
  • 13/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 10/15
    Overall impression
Hodně kávové, ale pitelné pivko. Nižší říz mi ani nevadil, u stoutu se to snese, nepřišlo mi to tak hrozné :-)
Was this review helpful to you?
1 of 1 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 2/5
    Appearance
  • 8/10
    Aroma
  • 15/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 7/15
    Overall impression
Nepíši ani tak hodnocení, to si sám sobě netroufám, spíš vysvětlení a popis. Z předešlými dvěma názory v podstatě souhlasím. Nízký říz a žádná pěna velmi sráží celkový dojem. Jinak by to byl, torufám si říct, výborný počin. Karamelová chuť je v něm výrazná, protože jsem chtěl zkusit vytvořit sweet stout pomocí velkého množství karamelového sladu. Pivo tolik neprokvasí, díky tomu jsem však neodhadl dobu stáčení a došlo už malému dosycení. Nevýhoda stáčení se zbytkovým cukrem.......Dále k varnému postupu......54°C - 15 min., 68°C - 1 hod., 74°C - 30 minut......

P.S.: hodnocení jsem nakonec vložil, jakmile připíše člověk nějaký text automaticky to započte i hodnocení, tak jsem si ho teda zhodnotil.....:-) Přece si nebudu kazit průměr....
Was this review helpful to you?
1 of 1 people found the following review helpful
  · 04.12.16
  • 3/5
    Appearance
  • 7/10
    Aroma
  • 11/20
    Flavour and Mouthfeel
  • 10/15
    Overall impression
• vzhled - barva temně černá - neprůhledná, zcela chybí pěna
• aroma - převážně převládající pražené tóny s jemným karamelem a kávou
• chuť - největší zastoupení má těžká kávová čokoláda
• říz - nízký říz, který nepodporuje tvorbu pěnivosti
• celkový dojem - solidně pitelný stout, škoda vystupujícího karamele a nízkého řízu, osobně bych pražené tóny přidal i do odrmutování nebo déle, tóny jsou pak členitější. Jinak pivo hodnotím jako Stout obecně, ne jako Sweet Stout.
Was this review helpful to you?
Login to post review

User Profile

Advertisement

Next Events

25 Nov 2017
AK17 Praha
02 Dec 2017 14:00 -
Setkání domovarníků
Restaurace Malý Růžek
09 Dec 2017 11:00 - 23:59
„Setkání domácích sládků a příznivců homebrewingu“
Ostrava
24 Feb 2018
Biela vrana 2018
24 Mar 2018
Prague Homebrewing Competition

New Places

  • Wick

    201, 331 41, Holovousy, Česko
    on 23.11.2017
  • Brainbrewery

    10-Ya Ulitsa 26, 607650, Kstovo, Russia
    on 22.11.2017
  • CaNdY_bEEr

    258 01, Vlašim, Česko
    on 21.11.2017
  • HopDog's

    4 Langelier Close, 7600, Stellenbosch, South Africa
    on 21.11.2017
  • Blaho

    Pastviny 54, 624 00, Brno, Czechia
    on 21.11.2017

New Ads

No ads

New Reviews

New Comments

  • fritol50 said More
    (y)
    21.11.2017
  • grádyš said More
    Ahoj,
    kvasnicová banka je super, ale nedávej ji,... 21.11.2017
  • Petrol said More
    Jedná se o bývalé Pivní studio Modrý abbé, kde... 14.11.2017
  • Skrabak said More
    Welcome :) would you mind to share our FB page... 10.11.2017
  • Beerlover said More
    Grešlák, Gambrinus 10 10.11.2017